銀鱗荘ことぶきの主人が書く宿の新情報やお知らせなどを気ままにつづっています。
 
秋の実り 1
親戚から採れたての新生姜が30キロ届きました^_^ ! 毎年恒例の自家製ガリを3人がかりで作りました。 すぐに食べても良し、熟成してもまた良し。夕食時の寿司に付いてますので、既製品との違いが分かってもらえたらうれしいですねー^_^
【2017.09.19 Tuesday 19:11】 author : g-kotobuki
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秋ですねー part2
昨日の夕飯は久しぶりの実家。今年の初ものだよって、自家菜園の落花生を茹でてくれました!八百屋さんからは仕入れて食べていたんですが、掘りたての甘いこと^_^!試し掘りだから少しだけだよって、みんなであっという間に完食。この時期になると居酒屋さんでは他のつまみが売れなくなるほど房州人は茹で落花生好き!今夜の夕飯から前菜に「おおまさり」というビックサイズの茹で落花生が登場します!
後ろのイワシは北海道産だったようで脂がビッシリ!トド爺は皆んなのイワシも頂いちゃいましたとさ?
【2017.09.12 Tuesday 08:36】 author : g-kotobuki
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秋ですねー part2
昨日の夕飯は久しぶりの実家。今年の初ものだよって、自家菜園の落花生を茹でてくれました!八百屋さんからは仕入れて食べていたんですが、掘りたての甘いこと^_^!試し掘りだから少しだけだよって、みんなであっという間に完食。この時期になると居酒屋さんでは他のつまみが売れなくなるほど房州人は茹で落花生好き!今夜の夕飯から前菜に「おおまさり」というビックサイズの茹で落花生が登場します!
後ろのイワシは北海道産だったようで脂がビッシリ!トド爺は皆んなのイワシも頂いちゃいましたとさ
【2017.09.12 Tuesday 08:36】 author : g-kotobuki
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ロードレース千倉の特別ランチ
9月23日第44回ロードレース千倉が開催されます。今年は3000名余りの方が参加されるそうです。

今年の特別ランチは2コースご用意いたしました。

1、特選すしセット 2,980円 (税込)
  にぎり寿司6カン 巻き寿司1本 自家製玉子焼 + ズワイ蟹と生湯葉の酢の物 + 鰆のけんちん蒸し + 味噌汁

2、地魚すしセット 3,980円 (税込)
  地魚にぎり8カン  自家製玉子焼 + さざえ味噌漬け + ズワイ蟹と生湯葉 + 鰆けんちん蒸し + 味噌汁

追加の一品料理としては
 さざえのつぼ焼き 800円 
 くじらの竜田揚げ 1,000円
 地魚のアラ煮   500円
 くじらの刺身  800円
 地魚の天ぷら  1,000円
をご用意しています。

どうぞよろしくお願いします。

*混み合うことが予想されますので、ご予約をおすすめいたします。

 
 
【2015.09.19 Saturday 09:57】 author : g-kotobuki
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新しいかたち
すごく大切なお客様から仕出し料理をたのまれました。お重のようにして欲しいとのリクエストでしたので、器もあしらえて準備万端!
朝早くから気合い入れて作りました!
【2013.11.23 Saturday 13:22】 author : g-kotobuki
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